Zajęcia w pracowni prowadzone są w formie wykładów, ćwiczeń i seminariów. Studenci zapoznają się z historycznymi technikami i technologią rzeźby gipsowej i sztukaterii oraz współczesnymi metodami i środkami ich konserwacji i restauracji.
Opracowanie programu prac konserwatorskich każdorazowo poprzedzone jest badaniami laboratoryjnymi, które umożliwiają rozpoznanie budowy technologicznej i stanu zachowania zabytku.